Supersnel want niet eens een weegschaal nodig. En troost, welkom na een dag waarop de verboden gedachte ‘weet ge wat? kom gewoon terug en we doen alsof er niets gebeurd is‘ blijft knagen.
10 el zelfrijzend bloem
8 el suiker
6 el sojamelk
6 el maïsolie
1 ei
mengen.
Dat is het. Niets gewogen, en enkel een eetlepel en een kom vuil gemaakt.
Vervolgens: in een (ingevet) bakblik doen, naar goesting iets toevoegen (citroensap en – schil, of chocolade, of zoals in dit geval: appel en cranberries) en dertig minuten bakken op 180°C.
30 minuten zijn net genoeg om de tafel af te kuisen, de afwas te doen, de afwasmachine leeg te halen, de wasmachine leeg te halen, de was te sorteren, een blogbericht te schrijven en een kopje eikeltjeskoffie te zetten voor erbij.
Vast lekker met sojaroom, maar dat heb ik even niet. Maar absoluut aan te raden met stilte, een kopje thee of koffie en een boek.
P.S. Ook veel moois vandaag, zoals natuururen waarvoor heel erg dankbaar en waardoor heel erg moe :).
En ze leefden nog groen en gelukkig 
